홈쿡_2. 집에서 만들어먹는 초간단 애호박전

집에서 반찬으로 간단히 '애호박전' 만들어 먹기!!

마트에 갔는데 오늘따라 애호박이 정말 저렴했다

애호박 1개 790원에 구입

애호박이 정말 비쌀경우, 1개에 대략 2,000원이 넘는 경우도 있다

< 애호박전 만들기 >

준비물 : 애호박 1개, 달걀2개, 소금1.5(티스푼), 부침가루2(밥숟가락)

1. 애호박을 깨끗하게 씻은 후 적당히(0.6cm정도) 자른다

(너무 얇게 자를경우, 식감이 없을 수 있고

너무 두꺼울 경우에는 설익을 수 있다)

2. 썰은 애호박에 소금(1t)을 약간 뿌려 놓는다 

(나는 시간이 없어서 이 부분을 생략함)

3. 애호박에 부침가루(2T)를 묻힌다

(부침가루를 너무 많이 묻히면 나중에 생밀가루를

맛볼 수 있으니, 많이 묻었을 경우 털어놓는다)

4. 달걀2개에 소금(0.5t)을 넣어 풀고

그 달걀물에 부침가루를 묻힌 애호박을 넣는다 

5. 올리브유(식용유)를 프라이팬에 한바퀴 두른 후

열이 올라오면 달걀물을 묻힌 애호박을 넣는다

6. 달걀물이 어느정도 노릇노릇 구워지면 뒤집는다

(너무 많이 익히면 애호박의 식감이 사라지니 참고하세요!!)

7. 다 익은 애호박전은 먹기좋게 접에 옮기면 완성!!

손님상을 차리거나 명절때는 조금 더 신경써주는게 좋겠지요?

그럼 홍고추와 쑥갓을 올려 더욱더 정성스럽게 만들면

맛도 두배가 된답니다^^